贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省毕节市金沙县赤水河流域酱香白酒集聚区-上游核心产区。
金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在道光年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台镇酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。
公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一。2007年，国营贵州金沙窖酒厂改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司，2023年元月，华润酒业入主贵州金沙窖酒酒业有限公司，成为央企控股企业。公司现有员工3500余人，固定资产达45亿元，年产基酒达2.4万吨，储能规模7万吨。2023年，摘要和金沙回沙双品牌价值合计2084.74亿元。销售市场遍及贵州、山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等31个省及直辖市。
公司旗下共有两大品牌，一是摘要，聚至要，喝摘要。定位“至要交心之酒，文化交谊之局”；二是金沙回沙，金沙回沙，醇柔酱香。定位“醇柔酱香开创者”。公司产品主要有贵州摘要酒系列、金沙回沙酒系列、光瓶系列、文创系列和电商系列，是甄选金沙优质红缨子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成，具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。
公司是贵州老牌名酒生产企业，1963年荣获首届贵州八大名酒称号，2011年通过纯粮固态发酵白酒标志认定，并先后荣获中国驰名商标、贵州十大名酒、首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、中国八大酱香白酒品牌、中国十大放心品质白酒品牌、中国白酒质量感官奖、布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、国家地理标志认定、贵州老字号品牌，贵州省长质量提名奖、中华老字号等荣誉。
公司历经发展成为贵州省重点扶持白酒生产企业。到“十五五”末期，金沙酒业力求实现5万吨/年基酒产能和20万吨基酒储存规模。2021年，公司万吨酱香白酒扩建工程入选贵州省2021年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。
