（速新闻记者 张云 骆游 通讯员 用明玉）塔吊林立，机器轰鸣，建筑工人挥汗如雨……8月7日下午，在位于市洋河新区的江苏禾玺酒业项目建设现场，处处是繁忙的景象，项目已经初见规模。
“我们建设的是苏式建筑风格的庄园式酒庄，项目建成后将专注于浓香型白酒的研发生产。”据江苏禾玺酒业项目负责人胡志国介绍，项目于今年4月份开工建设，计划2025年上半年竣工投产。
加快建设的江苏禾玺酒业项目是宿迁白酒酒庄建设的重点项目之一，也是宿迁酒产业飞速发展的缩影。为贯彻落实《宿迁市千亿级产业攻坚三年行动计划（2023—2025年）》《宿迁市白酒产业高质量发展规划（2024—2030年）》，今年7月，《宿迁市酒庄建设三年行动方案（2024—2026年）》（以下简称《方案》）正式出台，旨在全力构建特色酒庄集群发展新格局，为以酿酒为主导的绿色食品产业实现千亿产值提供核心支撑。
打造全国白酒酒庄建设示范区
无酒不成席，无酒不成礼，酒在人们的日常生活中扮演着一个很重要的角色。近年来，以体验式、互动式与酒类产品相结合的白酒酒庄模式，逐渐成为消费者体验白酒酿造，现场品尝美酒的全新形式。
白酒酒庄作为中西结合、博采众长的崭新业态，是白酒行业加快向品牌、品质、文化和原产地集中的新形势下，凭借其在文化特色表达、酿造生动展示、产品全程溯源以及服务个性定制等方面的独特优势，为广大消费者带来了耳目一新的消费体验，为传统酒企转型升级探索出了一个新的发展模式。
8月5日，市委副书记、市长刘浩专题调研酒庄建设时指出，要紧扣“中国酒都核心区”发展定位，坚持系统谋划、一体推进，加快全市酒庄建设，强化酒文旅深度融合，有序推动酒企特色化、规模化发展，全力打造全国白酒酒庄建设示范区。
作为中国酒都，白酒产业是宿迁经济支柱产业，推动白酒产业高质量发展对于促进经济社会发展、提升城市影响力具有重要意义。基于良好的先天条件，在建设白酒酒庄方面，宿迁有着优渥的自然环境、强大的技术团队、考究的生产工艺，能够为消费者提供更高的产品质量、更优的风格口感。
“发展酒庄经济是以新消费理念助力新质生产力发展的重要举措。”据市工信局党组书记、局长李民富介绍，考虑到中小酒企的实际情况，宿迁鼓励中小酒企之间组团新建酒庄，通过成立合资公司的方式，减少单体企业投资压力，实现要素资源的集约利用，同时更加高效地建出规模、建出形象。
《方案》提出，要以酒庄建设为抓手，有序推动酒企特色化、规模化发展，到2026年底，全市规模以上白酒企业数量实现倍增，累计达到14家。积极打造一批区域性特色酒庄，建设完成10家以上宿迁市星级白酒酒庄，构建富有特色的酒旅融合产业体系，打造全国白酒酒庄建设示范区。
加快建设特色白酒酒庄
宿迁白酒产业基础坚实，酒文化底蕴深厚，产区具有明显区域优势和发展潜力，但是白酒酒庄建设有特色才能更出色、更有吸引力。为此，《方案》提出，要加快建设特色白酒酒庄。
特色白酒酒庄建设将在哪些方面发力？《方案》要求，要深入挖掘酒文化内涵，完善基础配套设施，开发精品旅游线路，重点建设市洋河新区洋河镇徐淮路和古黄河沿线，泗洪县双沟镇中大街，以及沭阳县沂涛镇等点状分布的酒庄展销示范区，创新“白酒旅游+生态+工业+商务”模式，开发集酿酒储酒、观光体验、展览展示等于一体的多元化酒庄，打造沉浸式酒文化体验示范区。
宿迁酒企众多，为调动企业的积极性，打造一批示范酒庄，《方案》提出，要鼓励龙头酒企积极参与酒庄建设工作，在现有工业旅游的基础上，定位国内一流酒庄，深挖文化底蕴，完善配套设施，深化休闲体验等功能，建设集产业发展、酒旅融合于一体的示范企业。同时支持具有一定数量老窖池且酿酒历史悠久、品牌文化底蕴深厚的老名酒企业争创全国一级以上酒庄，形成产区示范。
针对因土地、环保等要素制约规模发展的酒企，《方案》指出，要通过优化厂区布局、丰富酒文旅项目等方式，建设一批宿迁市星级酒庄。同时，引进有较强实力的社会资本投资新建多品类、多元化、多业态的白酒酒庄，鼓励一批中小酒企通过兼并重组，共建白酒酒庄，引导一批有发展潜力的小微酒企，积极做好生产工艺提升、质量管控等基础性工作，建设区域性特色酒庄。
用心支持白酒企业规范发展
在江苏洋河酒厂股份有限公司（以下简称“洋河股份”），先进的灌装生产线、全自动无人仓储配送生产线……一幕幕现代化的生产场景让人惊叹。距离洋河股份不远的江苏乾隆江南酒业股份有限公司亦是让人惊艳，该企业持续提升品质和核心竞争力，精心打造了独具特色的乾隆江南御酒庄园。
既有“一轮明月”，也有“满天繁星”。宿迁已经形成了以“洋河”“双沟”为引领，“乾隆江南”“观云”等品牌各具特色、竞相发展的梯队成长局面。
企业若要走得远，规范发展是前提。近年来，宿迁高度重视白酒产业发展，多措并举推动全市酒企规范发展。此次出台的《方案》，将支持白酒企业规范发展作为重要内容，要求确保全国白酒酒庄示范区建设取得实实在在的成效。
《方案》提出，要切实维护好名酒产区整体形象，依法支持洋河股份保护知识产权，全力维护“洋河”“双沟”金字招牌，加大对违法使用商标、仿冒外观包装、制假售假等违法经营行为的打击力度，促进宿迁白酒产业健康发展。
诚信经营是立业之本，宿迁将积极开展酒类专项整治行动，加强白酒源头监管，防范以非固态法白酒冒充固态法白酒生产行为，打击假冒伪劣产品，依法取缔违法酒企。同时，加强酒企税收征管，打击偷逃税，引导诚信经营，增强酒企知识产权保护意识，提升酒企管理能力，杜绝恶意竞争。
为加强白酒标准建设和质量管理，宿迁将加强酒庄白酒系列标准研究，持续推进白酒全产业链标准体系建设，严格酒庄酒生产管理，落实企业食品安全主体责任，引导企业建立产品质量追溯体系，有效保障白酒质量安全，维护宿迁白酒纯正形象。
多元化发展是企业发展壮大的重要手段。宿迁将支持酒企多元化发展，在产能壮大、品牌打造等方面，为白酒企业提供精准扶持，帮助做大做强做精，充分激发创新活力，支持酒企个性化产品定制、电商直播、发展酒文化工业旅游、研发销售果酒和鸡尾酒等年轻化产品，走差异化、特色化、定制化发展之路，丰富酒都宿迁酒文化元素。
为确保白酒酒庄建设有力有效推进，《方案》在加强要素服务保障方面也提出了重磅举措，宿迁将加快酿造废水“绿岛”项目建设，切实保障酒庄建设用地。为鼓励酒企积极建设酒庄，宿迁还将加大财税支持力度，支持酒庄品牌创建，对获得全国特级、优级、一级白酒酒庄的酒企依次给予不超过300万元、200万元、100万元奖励，对宿迁市五星级、四星级、三星级白酒酒庄标准的酒企依次给予不超过100万元、50万元、30万元奖励。
